Voor de tweede editie in de Wine Geese serie heeft Green Spot de vaten uit Californië gehaald. Het uit Calistoga in Napa Valley afkomstige Chateau Montelana werd in een klap wereldberoemd toen hun chardonnay als beste uit de bus kwam bij de befaamde Paris Tasting van 1976. Voor deze wine finish koos Green Spot echter voor hun rode zinfandel. De vaten waren van Frans eikenhout en de finish duurde twaalf maanden. De periode daarvoor rijpte de whiskey op de gebruikelijke combinatie van bourbon- en sherryvaten.