Buffalo Trace ontleent zijn naam aan de Amerikaanse bizon. Het merk kwam voor het eerst op de markt in 1999, nadat de eigenaar, Sazerac Company, de George T. Stagg Distillery volledig had gerenoveerd en de naam had veranderd in Buffalo Trace Distillery. Over de mash bill worden geen mededelingen gedaan, maar zeer waarschijnlijk heeft hij een tamelijk laag rogge-aandeel van zo’n 10%. De whiskey rijpt op de middelste vloeren van Warehouse C voor ongeveer acht jaar. Buffalo Trace is een uitstekende bourbon die zeer veel waar voor zijn geld biedt.