105 Kreeg zijn naam door het alcoholpercentage. 105 Proof is in de Engelse maten namelijk gelijk aan 60%. De whisky rijpt op sherry vaten uit Sevilla, waar oloroso en fino sherry in heeft gerijpt. De vaten zijn door de huidige Chairman John Grant zelf in Spanje geselecteerd. Lange tijd werd hij met een leeftijd van tien jaar gebotteld, maar dat age statement werd in 2014 losgelaten. De whisky is ondanks zijn wat jongere leeftijd zeer rijk en vol van smaak.