An Iconic Speyside 14 Jahre #2941319 The Octave Whisky 55,1% (alleswhisky)

Коллекция Octave шотландского специалиста по виски Duncan Taylor представляет собой лучшие односолодовые шотландские виски, а также купажированные солодовые и зерновые варианты. Всех их объединяет одно: на последней стадии финишной выдержки они дозревают в небольших дубовых бочках Octave. Это нечто совершенно особенное, поскольку изначально эти бочки Octave всегда были лучшими и большими хересными бочками, в которых в Хересе на протяжении десятилетий созревали высококачественные ароматные сорта хереса. В качестве мощного источника ароматов в своей второй жизни в Шотландии они проходят в Хантли у Duncan Taylor трудоёмкий бондарный процесс, в ходе которого их перестраивают в малые ёмкостью в среднем 60 литров. Гениальность этого в том, что ароматы испанской хересной бочки заключены в стенках дуба, и потому чрезвычайно маленькие бочки значительно ускоряют созревание во временном отношении. Таким образом, за кратчайшее время виски получает очень, очень много вкуса. Этот розлив был отобран нами, alleswhisky.de из Раинау, как розлив «Exclusive for Germany» и разлит компанией Duncan Taylor / Хантли непосредственно в Шотландии. Богатая ароматами бочка Octave после более чем 14 лет дала прекрасные 89 бутылок с натуральной крепостью 55,1% об. В качестве ключевых характеристик ароматов следует также назвать: поджаренный дуб, зелёные яблоки, мягкие и нежные хересные ноты, к ним песочное печенье и множество других тонких нюансов. Это «An Iconice Speyside Single Malt», однако винокурня при этом не может быть названа. Прекрасный пример уникально хорошего драмa, в котором богатство, сложность и глубина вкуса гарантированы для продолжительного наслаждения. Номер бочки: 2941319 Количество бутылок: 89