Edradour 12 Jahre Cask Strength Batch 6 Whisky 59,5%

Die Edradour Distillery gilt als eine der kleinsten, aber zugleich faszinierendsten Brennereien Schottlands – ein Symbol für handwerkliche Tradition und Unabhängigkeit. Seit ihrer Gründung im Jahr 1825 hat die Destillerie in den Highlands nahe Pitlochry unzählige Epochen der Whiskygeschichte überstanden: vom goldenen Zeitalter des Blended Scotch über schwierige Krisenjahre bis hin zu Besitzwechseln, die selbst die New Yorker Mafia kurzzeitig in die Geschichte der Brennerei einschrieben. Nach Jahrzehnten unter industrieller Führung kehrte Edradour schließlich in schottische Privatbesitz zurück – heute geführt von Signatory Vintage und unter der Leitung von Andrew Symington , der die Brennerei in ein echtes Kleinod traditioneller Handwerkskunst verwandelte. Hier wird noch wie früher gearbeitet: kleine Kupferbrennblasen, manuelle Steuerung, lokale Gerste, langsame Gärung und Fassreifung im eigenen Warehouse . Der Edradour 12 Jahre Sherry Cask Strength ist das Flaggschiff für Liebhaber tiefgründiger Sherryfass-Whiskys. Gereift ausschließlich in First und Second Fill Oloroso Sherry Butts , vereint er die üppige Süße und Würze Spaniens mit dem warmen, malzigen Kern der Highlands. Für das aktuelle Batch wurden acht sorgfältig ausgewählte Fässer miteinander vermählt – ein limitiertes Ergebnis von nur 5.131 Flaschen , abgefüllt in natürlicher Fassstärke , ungefärbt und nicht kühlfiltriert . Das Resultat: Ein komplexer, intensiver Single Malt mit sattem Charakter und exzellenter Balance. Noten von Rosinen, dunkler Schokolade, karamellisiertem Zucker und nussiger Eiche treffen auf getrocknete Früchte, würzigen Sherry und einen Hauch Leder . Der Abgang ist lang, wärmend und von süßer Tiefe getragen – ein Whisky, der Authentizität und Eleganz in seltener Form verbindet. Dieses Batch ergab 5.131 Flaschen!