Lantenhammer Schlehe im Slyrsfass gereift 42% 0,5L
49.90 €
в наличии
склад: 1
50 cl
Цена/наличие прочитаны: 2026-11-10 09:04:37; происхождение: aw_products.
WB не сопоставлен
Описание (перевод ru)
«Невероятно увлекательно, когда вы ощущаете на языке полный терновый благородный бренд, а в послевкусии наслаждаетесь слиянием с тонкой нотой SLYRS». Это слова мастера-дистиллятора Тобиаса Майера. Тёрн — это небольшой синеватый косточковый плод, который растёт на колючих кустах преимущественно по опушкам лесов и вдоль дорог. Лишь небольшая часть плодов происходит из культурных насаждений, большая часть собирается в диком виде. Он обладает типичным терпким ароматом с интенсивными миндальными и марципановыми тонами в сочетании с лёгким оттенком ванили и жареными нотами. И типично для продуктов Lantenhammer: затирание: заливка в бродильные чаны и настаивание с нейтральным спиртом 96% об., чтобы извлечь из плодов их интенсивный аромат и сохранить его для шпайрита. При сбраживании ароматические компоненты были бы разрушены, и дистиллят оказался бы более плоским, чем в варианте шпайрита. Время настаивания составляет 10 дней. Дистилляция: дистилляция в медных котлах объёмом не более 450 л при постоянном перемешивании. Медленная дистилляция, использование только средних фракций (сердца) с примерно 70% об. Выдержка: дыхательная выдержка в старых глиняных бочках объёмом до 1.000 л. Срок выдержки от 12 до 24 месяцев, иначе тонкий аромат пострадал бы. Затем благородные бренды выдерживаются в течение нескольких месяцев в редких бочках SLYRS Bavarian Single Malt Whisky. Обработка: родниковой водой из «Bannholzquelle» ароматный дистиллят доводится до питьевой крепости 42%.
Оригинал (de)
„Unglaublich faszinierend, wenn Sie auf der Zunge den vollmundigen Schlehen-Edelbrand schmecken und im Nachhall die Verschmelzung mit der feinen SLYRS Note genießen“. Das sind die Worte des Destillateurmeisters Tobias Maier. Die Schlehe ist eine kleine bläuliche Steinfrucht, die an dornigen Sträuchern vorwiegend an Waldrändern und Wegen wächst. Nur ein kleiner Teil der Früchte kommt aus dem Anbau, der Großteil wird wild gesammelt. Sie hat ein typisch herbes Aroma mit intensiven Mandel- und Marzipantönen, gepaart mit einem Hauch von Vanille und Röstaromen. Und typisch für die Lantenhammer Produkte sind Maischung: Befüllung in Gärtanks und Ansetzen mit 96% vol. Neutralalkohol, um den Früchten ihr intensives Aroma zu entziehen und es für den Geist zu erhalten. Bei einer Vergärung würden Aromakomponenten zerstört werden und das Destillat würde sich flacher darstellen als in der Geistvariante. Die Ansatzzeit liegt bei 10 Tagen. Destillation: Destilliert in Kupferkesseln nicht größer als 450 ltr. Inhalt unter ständigem Rühren. Langsame Destillation, Verwendung nur der Mittelläufe (Herzstücke) mit ca. 70% vol. Lagerung: Atmungsaktive Lagerung in alten Steingut-Fässern mit bis zu 1.000 ltr. Inhalt. Lagerzeit 12 bis 24 Monate, da das feine Aroma sonst leiden würde. Anschließend lagern die Edelbrände für mehrere Monate in den seltenen SLYRS Bavarian Single Malt Whisky Fässern. Verarbeitung: Mit Quellwasser der “Bannholzquelle” wird das aromatische Destillat auf die Trinkstärke von 42 % zurückgestellt.
модель: deepseek/deepseek-v4.1-flash, обновлено: 2026-09-13T09:37:15Z