<p>Объём: 0,7 литра | Содержание алкоголя: 58,3% | Не холодной фильтрации | Без красителей<br /></p><p><br /></p><p>Розлив: 10/2020<br />Тип бочки: Virgin Oak Cask<br />Номер бочки: 96<br />271 бутылка</p><p><br /></p><p>Этот эксклюзивный розлив Bimber Single Malt выдерживался в бочке Virgin Oak Cask. Подчёркнутые дубовые ароматы этой бочки придают сбалансированному лондонскому виски как сливочность, так и пряность.</p><p><br /></p><p>Bimber — синоним традиционных методов и washbacks из собственной бондарной мастерской, местных продуктов и более чем вдвое более длительного времени ферментации — семь дней вместо обычного. Не звучит как предприятие в большом городе? Но это так: крафтовая дистиллерия называет Лондон своим домом. Для производства своих фруктовых Single Malt работающие вручную винокуры не позволяют стремительности мегаполиса влиять на себя. С любовью к деталям они создают один из немногих английских виски ограниченными партиями, а также отмеченные наградами розливы из отдельных бочек.<br /> <br /></p><p>Производитель: Bimber Distillery, 56 Sunbeam Rd, Park Royal, London NW10 6JQ, Vereinigtes Königreich</p>
Оригинал (de)
<p>Volumen:0.7 Liter|Alkoholgehalt:58.3%|Nicht kühlfiltriert|Ohne Farbstoff<br /></p><p><br /></p><p>Abgef. 10/2020<br />Fass-Typ: Virgin Oak Cask<br />Fassnr. 96<br />271Flaschen</p><p><br /></p><p>Diese Exklusiv-Abfüllung des Bimber Single Malt reifte in einem Virgin Oak Cask. Die eichenbetonten Aromen dieses Fasses verleihen dem ausbalancierten Londoner Whisky sowohl Cremigkeit als auch Würze.</p><p><br /></p><p>Bimber steht Synonym für traditionelle Methoden und Washbacks aus der eigenen Küferei, lokale Produkte und eine mit sieben Tagen mehr als doppelt so lange Fermentationszeit wie üblich. Klingt nicht nach Großstadt-Betrieb? Ist aber so: Die Craft Distillery nennt London ihr Zuhause. Für die Produktion ihrer fruchtigen Single Malts lassen sich die handwerklich arbeitenden Brenner von der Schnelllebigkeit der Metropole nicht beeinflussen. Mit Liebe zum Detail kreieren sie einen der wenigen englischen Whiskys in limitierten Batch-Größen sowie gefeierte Einzelfassabfüllungen.<br /> <br /></p><p>Hersteller: Bimber Distillery, 56 Sunbeam Rd, Park Royal, London NW10 6JQ, Vereinigtes Königreich</p>
учтено 4 заметок · текстовых 2 · полнота WB не подтверждена (legacy wb_reviews: один автор — одна запись)
Суммаризация отзывов
Мёд, жёлтые фрукты (мирабель, персик) и цветочно-цитрусовая сладость с лёгкой пряностью; опытные хвалят ароматику, но отмечают химическую, плоскую ноту в послевкусии. Оценки согласованы около 86–88.
развернуть подробно
В аромате преобладают ваниль, акациевый мёд, конфетная сладость и обилие жёлтых фруктов — ананас, персики, мирабель, а также орехи, заварной крем и патока, с чайно-медовыми и инжирными оттенками при раскрытии в бокале. Во вкусе продолжаются мёд, цветы, цитрус и косточковые фрукты (персик, мирабель, локва, карамбола), с шоколадом и карамелью, лёгкой пряной перчинкой и намёком на дымность к концу. Послевкусие средней длины с дубовыми, ореховыми, шоколадно-карамельными и сливовыми нотами.
Критика касается прежде всего послевкусия: один из опытных ревьюеров называет его плоским и слегка химическим, что снижает впечатление от богатой ароматики. Расхождений между опытными и остальными по сути нет — оценки плотно сгруппированы в диапазоне 86–88, и обе группы сходятся на медово-фруктовом профиле; опытные лишь подробнее раскрывают фруктовую палитру и точнее фиксируют слабое место в финальной фазе.
собрано 2/4 текстовых отзывов · полнота WB не подтверждена (собрано локально)
· 2026-07-21 12:54:52 · источник wb_whiskies (историческое поле, без evidence)
medium - long, flat, a little chemical, caramel, a bit of nuts, chocolate
VashalmeNExpert Senior8710 aug 2025 5:15 pm
нос 87 · вкус 87 · финиш 88
whiskydramoConnoisseur8822 jun 2023 5:25 pm
нос · вкус · финиш
Нос
90
I can smell jackfruits along with plenty of yellow fruits such as mirabelle plums, custard, hazelnuts, Indian jujubes, and treacle tarts. After a while in the glass, I also detect iced black tea with honey, yellow pomelos, and dried figs.
Вкус
88
Mirabelle plums, loquats, carambola, and preserved plums, with some smokiness towards the end and honey-poached pears.
Финиш
85
The finish has a slight oakiness to it, with hints of a wooden chair, fig floss, and some plum peels.
Этот же релиз в магазинах (1)
WB #168890 · Bimber Single Malt London Whisky Single Cask
· от 189.90 €
· в наличии: 1 из 1