После 20 лет интенсивной работы баварцы с винокурни Slyrs наконец добились того, что их Slyrs 12 Jahre Aged Bavarian Whisky стал стандартным продуктом. И что ещё лучше — здесь его также можно купить в привлекательной бутылке объёмом 0,35 литра. Или выбрать Slyrs Bavarian Single Malt Whisky Aged 12 Jahre 43% в стандартной бутылке 0,7 литра. И снова как минимум два важных повода насладиться этим гениальным German Whisky за невысокую цену. Само собой разумеется, что используются лучшие баварские сырьевые материалы, а также очень щадящий производственный процесс в Нойхаус-ам-Шлирзе. К тому же используется всего лишь три сырьевых компонента. Специальный пивоваренный ячмень из Северной Баварии перерабатывается для этого в солод, а во-вторых, свежая родниковая вода из расположенного поблизости источника Bannwaldquelle. Третий в союзе и связующее звено — это дрожжи для первого образования алкоголя. Этот благородный дистиллят покоится более 12 лет в отобранных дубовых бочках из американского белого дуба, которые прежде также использовались под другие продукты Slyrs. После созревания в верхнебаварском горном климате двенадцатилетний Slyrs Whisky с помощью свежей горной родниковой воды доводится с бочковой крепости до приятной питьевой крепости 43% об. алкоголя. Само собой разумеется, этот продукт не окрашен и не подвергался холодной фильтрации.
Оригинал (de)
Nach 20 Jahren intensiver Arbeit haben es die Bayern von der Slyrs-Brennerei endlich geschafft ihren Slyrs 12 Jahre Aged Bavarian Whisky zum Standard zu machen. Und noch viel besser es gibt ihn hier auch in der attraktiven 0,35 Liter Flasche zu kaufen. Oder sie wählen den Slyrs Bavarian Single Malt Whisky Aged 12 Jahre 43% mit 0,7 Litern im Standard. Schon wieder mindestens zwei wichtige Gründe diesen genialen German Whisky für günstiges Geld genießen zu können. Selbstredend sind es beste bayrische Rohstoffe sowie ein sehr schonender Herstellungprozess in Neuhaus am Schliersse. Es sind auch nur drei Rohstoffe die zum Einsatz kommen. Eine spezielle Braugerste aus dem Norden Bayerns wird dafür zu Malz verarbeitet wird und zweitens frisches Quellwasser aus der nahe gelegenen Bannwaldquelle . Der Dritte im Bunde und das Bindeglied ist die Hefe zur ersten Alkholerzeugung. Dieses Edeldestillat ruht damit über 12 Jahre in selektierten Eichenfässern aus amerikanischer Weißeiche , die zuvor ebenfalls mit anderen Slyrs Produkten belegt war. Nach der Reifung im oberbayrischen Bergklima wird der zwölfjährige Slyrs Whisky mit frischem Gebirgsquellwasser von Fassstärke auf eine angenehme Trinkstärke mit 43% Vol. Alkohol eingestellt. Selbstredend ist dieses Produkt weder gefärbt noch kalt filtriert.
Один отзыв описывает виски как довольно приятный: 12 лет выдержки убрали дрожжевые и пивные ноты дистиллята Slyrs, сделав его более элегантным и солодовым, хотя он и потерял часть самостоятельного характера. Крепость 43% оценивается как не самая удачная и ограничивающая возможности солода.
развернуть подробно
В единственном текстовом отзыве виски оценивается положительно — «нравится довольно сильно». Основное изменение, которое отмечается, связано с выдержкой: 12 лет убрали из дистиллята Slyrs дрожжевые и пивные ароматы, которые поначалу требовали привыкания и вызывали споры. В результате виски стал скорее элегантным и солодовым. При этом отмечается и обратная сторона: напиток утратил часть своей независимой индивидуальности, хотя всё ещё распознаётся как не шотландский по происхождению.
Отдельно критикуется крепость 43%: по мнению автора отзыва, она не подходит виски так хорошо и ограничивает возможности солода. Поскольку текстовый отзыв только один, говорить о каком-либо консенсусе или согласии нескольких дегустаторов по этим характеристикам нельзя.
собрано 1/1 текстовых отзывов · полный lossless-снимок WB
· 2026-10-08T05:18:58Z · источник evidence
BoletusConnoisseur—01 jan 2023 2:27 pm
I like it quite a lot. The 12 years of aging have taken the yeasty and beery aromas from the 'Slyrs' distillate, which took some getting used to and disputed, and turned it into a rather elegant and malty whisky. But this also loses something of its independent character, even if it is still recognizable as non-Scottish in origin. Only the 43% does not suit him so well and limits the malt in its possibilities.
Этот же релиз в магазинах (1)
WB #132944 · 12-year-old
· от 61.45 €
· в наличии: 1 из 1